Κορμός Μπισκότο – Μωσαϊκό: Το Γλυκό που Λιώνει στο Στόμα!

 

Από τα πιο κλασικά και αγαπημένα γλυκά ψυγείου, ο κορμός με μπισκότα, γνωστός και ως μωσαϊκό ή γλυκό σαλάμι, έχει τη μαγεία να μας ταξιδεύει στα παιδικά μας χρόνια. Λατρεύεται από μικρούς και μεγάλους γιατί είναι πεντανόστιμος, δροσερός και… εύκολος!

Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη υπομονή μέχρι να παγώσει καλά στο ψυγείο. Σέρβιρέ τον σκέτο ή με μια μπάλα παγωτό και θα κλέψεις τις εντυπώσεις!

---

 Υλικά

• 1 πακέτο τετράγωνα μπισκότα (Πτι-Μπερ)

• 150 γρ. φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη

• 1 φλ. τσαγιού άχνη ζάχαρη

• ½ φλ. γάλα

• 3 κρόκοι αυγών

• 3 κουτ. σούπας κακάο

• 2 κουτ. σούπας αμύγδαλα χοντροκομμένα (αποφλοιωμένα)

• 1-2 κουτ. σούπας κονιάκ (προαιρετικά για άρωμα)

---

 Εκτέλεση

1. Σπάμε τα μπισκότα
   Θρυμματίζουμε τα μπισκότα με τα χέρια σε ακανόνιστα κομμάτια. Τα βάζουμε σε βαθύ μπολ μαζί με τα αμύγδαλα και τα περιχύνουμε με το γάλα.

2. Ετοιμάζουμε το σοκολατένιο μείγμα
   Σε άλλο μπολ, χτυπάμε τους κρόκους αυγών με την άχνη ζάχαρη και το κονιάκ. Προσθέτουμε το κακάο και το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα.

3. Ενώνουμε τα υλικά
   Ρίχνουμε το σοκολατένιο μείγμα στο μπολ με τα μπισκότα και ανακατεύουμε απαλά με κουτάλι.

4. Δίνουμε σχήμα κορμού
   Στρώνουμε λαδόχαρτο στον πάγκο, αδειάζουμε το μείγμα και το τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό, δίνοντας σχήμα φραντζόλας ή μπαγκέτας.

5. Παγώνουμε στο ψυγείο
   Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες ώστε να σφίξει καλά.

6. Σερβίρουμε
   Ξετυλίγουμε το λαδόχαρτο και κόβουμε τον κορμό σε λεπτές φέτες. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με:

• Τριμμένα μπισκότα

• Ψιλοκομμένα αμύγδαλα

• Τριμμένη ινδική καρύδα

• Τρούφα σοκολάτας

---

Tip: Δοκίμασε να προσθέσεις λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ή λίγο ρούμι για έξτρα άρωμα!